こんにちは。
本日のメニューは七草粥、ドサンコ汁、和風サラダ、リンゴです。
明日は1月7日、春の七草です。せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろの7種類。お正月気分をリセットして本格始動するためのスイッチのような役割となっています。かつては野山に自生する植物なのですが、近年はスーパーなどで7種をパックしたお手軽セットが販売されています。
暴飲暴食でお疲れな胃腸には最適ですね❣
いわれは、江戸時代。幕府が式日として定めた「五節句」のうち、1年の最初にやってくるのが1月7日の「人日（じんじつ）の節句」。もともとは中国で7種の野菜を入れた羹（あつもの=汁物）を食べる風習が日本に伝えられ、時とともに粥（かゆ）として食べるようになったと言われています。青菜が手に入りづらかった厳冬期に、庭先や野山でたくましく芽吹く早春の植物を取り入れる食生活の知恵ですね。 出典 日本コム記事
